Em 2025 assinou-se um novo protocolo entre a Universidade de Vigo e a Fundação José Saramago para o desenvolvimento da Cátedra José Saramago da Universidade de Vigo.
La VII édition des Conférences Internationales José Saramago de l'Université de Vigo aura lieu entre le 26 et le 29 octobre 2022, en présentiel, dans la ville de Vigo (Galice, Espagne).
No dia 27 de outubro, a poeta galega Silvia Penas foi convidada pela CJS para apresentar a performance “'Uma mulher ainda não parou o mais longo gemido do mundo' — Revisitar O Ano de 1993 de José Saramago".
No dia 28 de outubro, decorrerá a segunda mesa-redonda da VII Conferência Internacional José Saramago: “A Galiza na jangada do futuro: pensando-nos a partir de Saramago”.
"Saramago hoje: a questão decolonial e a voz das autoras” é o título da primeira mesa-redonda que terá lugar no dia 26 de outubro. Maíra Zanun, Gisela Casimiro e Patrícia Lino estarão à conversa com Rita Chaves, moderadora do debate.
No dia 29 de outubro, na VII Conferência Internacional José Saramago, Carlo Salzani, coorganizador do evento, proferirá a quarta conferência plenária: "The Temptations of Anthropomorphism, or, How an Elephant Can Help Us Become More Human".
No dia 28 de outubro, na VII Conferência Internacional José Saramago, a terceira conferência plenária ficará a cargo de Raquel Varela (Universidade Nova de Lisboa).
